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About

目の前には公園。
季節の花々が咲き、心地よい日差しと包み込まれるようなやさしい風。
文京区小石川に、小さなカフェと小さなケーキ工房が誕生しました。

cafe&factory PaLuke

パルケの意味は『公園』
『陽が射し込む公園のような気持ちのいい場所』という願いを込めています。

名付け親は植村さん。
PaLukeのチーズケーキ職人です。

出会いは3年前の冬。
cafe&bar totoruが茗荷谷に誕生したのがきっかけでした。
ひとつのあいさつから始まった関係が
多くの方々に助けられPaLukeというカタチになりました。

心地よい風が吹き抜ける暖かな場所になれるよう
茗荷谷にもう一つの刺激ある日常をつくりあげていこうと思います。

株式会社 LifeWood
CEO 佐久間翔



■『植村さんのチーズケーキ』とは?
茗荷谷のチーズケーキ職人、植村さんが30年の歳月をかけて作り上げた、こだわりのチーズケーキ。
クリームチーズの濃厚な味わいと、すっきりしたレモンの香り、 タルト生地のサクッとした食感が特徴のチーズケーキです。

いつも明るく元気な植村さんのように、チーズケーキもお日様のような味がします。
召し上がっていただく皆様の心があたたかく、晴れやかな気持ちになるように。。
そんな想いを込めながら、一つ一つ丁寧に焼き上げております。



■『cafe&factory PaLuke official site』:http://paluke.com

■『植村さんのチーズケーキ』がTV東京「出没!アド街ック天国」にて、茗荷谷の名物として紹介されました!       http://www.tv-tokyo.co.jp/travel/entry/bwKXO/35977/


■Shop info
東京都文京区小石川5-31-6文京パークハイツ102
Open 10:00 - 20:00
Closed on Monday
Tel. 03-3830-0283
E-mail. cafepaluke@gmail.com